Beberapa waktu lalu, aku melihat postingan foto home-made Chicken Nugget buatan mb Isti Winayu (yang sekarang tengah menanti HPL dede’nya di Chiba, Jepang sana. Smoga sehat-sehat selalu ya mbakyuuu 
) di Facebook. Berhubung mahasiswa asing di Taiwan seperti saya agak kesulitan mencari panganan olahan daging halal, maka terinspirasi-lah untuk membuat masakan serupa.
Berikut adalah resep dari Mb Isti yang sedikit kumodifikasi. Ada pesen singkat dari beliau: “Chiku, resep nugget kemarin aku ga pakai takaran, cuman kira2 !” –> so do I mbak, kmaren pas mbuatnya, juga kira-kira bae. wkwkwkkw
Resep Home-made Chicken/ Fish Nugget
Bahan:
- 200-300 gr ayam giling dan atau daging ikan tuna cincang
- 2 butir telur (ukuran M/sedang)
- 2-4 siung bawang putih dan bawang merah, dicincang halus
- Cabe merah dicincang (sesuai selera –> bagi yang suka pedas)
- garam secukupnya
- merica secukupnya
- 4-5 sdm keju parut
- 1 batang wortel parut atau cincang halus
Bahan Panir
- Tepung panir/ roti
- 2 butir telur ayam untuk membalur
- minyak goreng untuk menggoreng
Cara Membuat
- Setelah semua bahan siap, campur dan aduk sampai rata.
- Tuang dan ratakan di loyang, bikin ketebalan sekitar 2-3 cm
- Kalau punya kukusan, kukus selama 10-15 menit atau kira-kira kekel (mengeras) sampai bagian tengahnya. Kalau ga ada, bisa pakai microwave 800 watt, selama 4-5 menit. Atau pertama2 3 menit dlu, lihat hasilnya biar ga terlalu keras & kering. Kalau gak ada kukusan atau microwave, bisa juga gunakan rice-cooker
![:D]()
–> I did it, and it works ![:)]()
- Setelah dikukus & agak dingin, potong2 sesuai ukuran yg diinginkan. Balur dengan telur kocok lalu tepung panir/roti.
- Goreng sampai berwarna kuning keemasan. Kemudian, sisa lainnya bisa disimpan dalam plastik di frezeer.
Selamat bereksperimen !
